5 jantares veganos em 15 minutos (pra noite de preguiça total)
Chegou em casa morta de fome e sem paciência? Cinco jantares veganos que ficam prontos no tempo de um episódio começar. Sem receita complicada, sem ingrediente que você não tem.
por A Vegana
Tem dia que a fome chega antes da vontade de cozinhar. Você abre a geladeira, olha, fecha, e pensa em pedir delivery de novo. Esse post é pra esses dias.
Cinco jantares de verdade, prontos em 15 minutos, com o que provavelmente já está na sua cozinha. Sem firula.
1. Macarrão alho e óleo turbinado
Cozinha o macarrão. Enquanto isso, doura alho no azeite, joga brócolis picadinho e uma pitada de pimenta calabresa. Mistura tudo, finaliza com levedura nutricional. Pronto. Conforto puro.
2. Tofu mexido (o "ovo mexido" vegano)
Amassa o tofu com o garfo, joga na frigideira quente com cúrcuma (dá a cor), sal, cebolinha e um fio de azeite. Mexe 5 minutos. Serve com pão ou arroz. Proteína resolvida.
3. Grão-de-bico na frigideira
Escorre uma lata de grão-de-bico, joga na frigideira com azeite, alho, páprica e tomate-cereja. Refoga 8 minutos. Come puro, no pão, ou por cima de arroz. Salgado, crocante, viciante.
4. Wrap de homus
Pega a tortilla, passa homus (pasta de grão-de-bico), enche de folhas, tomate, cenoura ralada e o que tiver de legume. Enrola. Zero fogo, dois minutos, e ainda parece chique.
5. Sopa instantânea de verdade
Refoga cebola e alho, joga legumes congelados + água + um cubo de caldo de legumes. Ferve 10 minutos, bate no liquidificador se quiser cremoso. Quentinho e reconfortante nas noites frias.
O segredo dos 15 minutos: a despensa certa
Nenhuma dessas receitas funciona se a sua cozinha estiver vazia. Mantenha sempre por perto:
- Macarrão e arroz
- Uma lata de grão-de-bico (ou feijão)
- Tofu na geladeira
- Legumes congelados
- Alho, azeite, levedura nutricional
Com essa base, você nunca mais fica refém do delivery numa noite de preguiça. Jantar bom é o que fica pronto antes de você desistir.
com leveza, A Vegana
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